Nopales y Tunas

Por: Nde Tr'eje Desde siempre hemos escuchado que la alimentación es la base para realizar cualquier actividad cotidiana. En casa, por ejemplo, nuestra madre nos dice que tenemos que comer bien para tener fuerza e ir a la escuela. Sin embargo, no solo se trata de comer cualquier cosa que nos llene, se trata también de nutrir a nuestro cuerpo. Una alimentación saludable nos ayuda a tener un buen estado de salud, a sanar o realizar procesos de recuperación, a combatir enfermedades e infecciones y a evitar enfermedades crónicas degenerativas causadas por la obesidad. Los alimentos que componen una alimentación saludable son las verduras y hortalizas, las frutas, los cereales integrales, el aceite de oliva, las legumbres, los frutos secos como las nueces, los pescados y mariscos, los huevos, los lácteos y las carnes blancas. Todo ello, condimentado con hierbas aromáticas y especias. Sin embargo, desde nuestras comunidades también podemos encontrar modos para alimentarnos ...